在土壤的控制水分的作業上，脂肪族減水劑起到了比較大的作用，在使用它去控制水分之前，對于用戶來說，我們應該要正確認識到其結構與性能的關系，下面會來具體說說，其結構與性能的關系是什么？
　　1、脂肪族減水劑作為一種分散劑，聚合物的相對分子質量對其分散性有十分重要的影響。如果相對分子質量太小，聚合物維持坍落度的能力不高；相對分子質量過大時，不但易產生凝聚現象，導致水泥凈漿黏性變大，還會屏蔽主鏈上發揮減水作用的功能基團如羧基、磺酸基等，從而引起水泥凈漿分散性的降低。聚合物的減水率隨相對分子質量的增加先增大，到一定值后又減小。
　　2、利用聚氧乙烯、烯丙基單烷基醚、馬來酸酐基苯乙烯等共聚得到相對分子質量為20000～80000的脂肪族減水劑性能優，用聚乙二醇和丙烯酸得到的共聚物與（甲基）丙烯酸、丙烯酸酯等聚合得到相對分子質量為25000～70000的減水劑性能佳。當相對分子質量小于20000時，其分散效果差；而相對分子質量超過100000，產生凝結作用降低流動性。
　　在以上這些介紹中，主要是說明了脂肪族減水劑結構與性能的關系，通過以上這些關系也不難看出兩者之間的關系，結構穩定的往往性能也會比較好。